영암의 무화과 나무 농장 소개
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퍼온글입니다.
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월출산의 정기를 받고~? 영산강의 신기를 받은~
영암의 "꽃을 품은?영암?무화과" 농원에 체험 여행을 하고 ~
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무화과 라는? 이름은 많이 들어봐서 익숙하지만 막상 잘 모른것이 무화과다.
성경에서 무화과는 창세기 초기부터? 등장한다.? 아담과 이브가 따먹은 선악과가 무화과일것이라는 추측과 ~
?"창세기 3장 7절에 ~ 그러자 그들은 눈이 열려 자기들이 알몸인것을 알고?
무화과 나무잎을 엮어서 두렁이를 만들어 입었다.? " 인간 최초의 옷이 무화과? 잎사귀라는것이다.
암튼 하는님의 뜻에는 반 했지만 !~ 인간은 무화과를 먹고서야 성장과 지혜를 얻었다.~
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지구상에 무화과속의 식물의 종류가 600여가지로서 관상이나 목재로서 사용되고 ~
과수로 재배 되는것은 아열대성의 무화과로 몇종 안된다고 한다.
우리나라에는 개화기 1800년대 후반에 일본인들이 자체 공급용으로 영암지방에서
나무를 심기 시작하였고,? 작목으로 입식한것은 1971년 영암의 삼호농협 박부길씨가
최초라고 한다.? 이후 현재 약 600여 농가에서 재배하고 있으며 년간 3~4천톤의 무화과가 생산되고 있다고 한다.
무화과는 포도, 석류. 올리브 등과 함께 성경의 배경인 중동 지방과 지중해연안의? 아열대성 기후에서
주요 과실로서 섬유소 비타만,등 각종 영양소가 많아 변비, 부인병, 위장병등에? 효능이 있고~
기타 고혈압,고지혈증, 심근경색등 의 예방에도 좋다고 한다.
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무화과라고 하면 꽃이 없다는 뜻인데 ~ 알고보니 이름이 잘못 부쳐진듯하다.? 화방내에 수꽃(雄)을
자체적으로 착생하여 과육으로 발달하는것이므로~ 우리가 먹는 것은 꽃을 먹는다고 해도 과언이 아니다.?
?꽃을 속에 품고 있지? 꽃이 없는것은 아니다~
그래서? 영암의 영농조합에서는?? "꽃을 품은 영암 무화과? 라고 한단다.?
무화과를 반으로? 갈라보면 ~ 가운데 붉은색의 수술모양의 씨같은 것이 꽉차 있는것을 볼 수 있다..?
꽃이 자라 마치 열매처럼 생긴것이 무화과이다.?? 즉 꽃을 품은 무화과 라고 해야 할것이다.
무화과 잎파리는 오동너무 처럼 크고 표면이 마치 사포(sand paper) 처럼 까실까실하여 구조적으로 해충이 잘없고 ~?
?개나리 처럼 꺽꼿이가 되는 번식력이 강한 식물이므로?
농약 사용 거의 없이 친환경재배 농법은 많이 사용하고,?
특히 道 내에서 "친환경 인증"을 받은 농가는 더욱 철저히 지킨다고 한다.
무화과밭에 가면 머리를 맑게 하는 듯한 독특한 향을 가지고 있고, 열매에도 그 향이 간직되어 있다.
당도가 꿀수박의 약 2배쯤 되는 수준인지라 잘익은 무화과 몇개 먹으면 입이 달아 많이 먹기 힘들정도 이다.?
이런 특성을 이용하여? 설탕 없이 쨈을 만들기도 하고 ~
그대로 껍질만 벗겨서 냉동시켜 천연 아이스크림으로 개발을 시도해보는 단계에 있고 ~
무화과 즙을 넣어 천연 비누를 만들기도 하고 무화과즙만을 100%? 모아( 1팩에 5개 분량의 무화가 들어감)
?진공팩에 포장하여 판매를 시도하고 있고,
특히 영암의 영농조합에서는 본격적으로 무화과 쨈 공장을 준공하여 앞으로 설탕없이 만든 쨈등 무공해?
건강식품으로서 완제품을 공급하려는 밝은 계획이 진행되고 있다,?
꽃을 품은 무화과는 특히 여성들에게 여성 호르몬의 공급으로 심혈관, 당뇨, 암 및
골다공증 예방등~노화 방지에 좋다고 한다.
그리고 무화과를 먹을 때는 거꾸로 하여 꼭지 부분을 꺽어서 껍질을 벗겨서 먹거나,
물티슈로 껍질을 잘 닦아서? 껍질체 먹으면 더욱 좋다고 한다.
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과육의 특성상 생선처럼 선도 관리가 매우 중요하므로
아직 많이 보급이 안된듯하나~ 앞으로 좀더 계속 연구해서 직접 혹은 가공품으로라도 년중 항상 먹을수 있는?
웰빙 식품으로서 좀더 많이 개발되어 가기를 기원합니다
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그리고? 언제든지 무화과를 농장에 직접 연락하가나 홈피를 접속하면 인터넷주문을 할수 있다하니 많은 활용을 바랍니다
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?영암 대불대학 주위 영산강을 ?바라보는 언덕에는 여기저기? 무화과 밭이 즐비하다.
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?나무 1그루에 생각보다 많은 열매가 열린다.-? 한그루당 1년에 약 25만원 소득이 란다.
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?쨈과 비누를 만드는 체험하기 전에 초록 용당농원 윤복만 농장주로 부터의 설명 말씀
???????????????????????????????????????????? 친환경 인증서
?무화과 나무줄기가 옆으로 퍼져 낮은곳에서 수확하기 좋게 잘?만들어 놓았다.
?미모의 농장 주 딸의 비누 제조 공정 시범?? 프레카드 뒤에 연락처가 있다
??????????????????????(주문 연락처:?? 061-464-5453,? 011-9424-5453)
?무화과 껍질을 벗겨서 냉동시켜서 만든 천연 아이스크림~ 아주 달고 맛있다??
?????? 완성된 비누를 비누 틀에 넣어 굳히고 있다. --?
?집에서 간단히 만드는 무화과 쨈의 시범 장면 거의 다된 상태.? --
중요한 노우하우는 무화과를 갈아서 그것을 먼저 약한불에 충분히 졸인다음~ 노랑 설탕을 조금씩 넣어가며 계속 저어 주는것이란다
?텅풍이 잘되도록 줄을 맞추고 바닥에는 부직포를 깔아서 병충해를 방지한다.
도후인과 바나네 품종을 제일 많이 키우시는 김종팔 삼호농원 대표
(연락처:016-603-4430)가 무화과의?
재배법등 여러가지 특성들을 열심히 설명하고 있다.??
?왼쪽이 당도가 가장 높은 바나네?품종 와 오른쪽이 가징 일반적인 ?도후인 품종?
?삼호농원 입구의 통나무로 지은 멋진 집 과 갈대 밭
?무화과 쨈? 가공공장? -- 전화번호
?무화과 쨈 공장 내부 ~
?포장실 뒷편에 시식용 을 준비하고 있다.
?고맙게도 이 공장 대표께서 방문자에게 쨈 1통씩을 선물하셨다
????????????????????????????????? 주문:삼호영농법인 061)462-6463
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???? 참조:??? http://samho.goodfarm.net/
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교회에서 외부로 행사갈때 한번쯤 다녀올만하지 않을까 합니다.
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흐미~ 너무 멀당!
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