오산의 대표음식은 \"손두부전골\"
페이지 정보
본문
윷놀이 날 먹던 잔치음식 경기도 오산 손두부전골?
오산은 고려시대 수원부에 속해 있을 때부터 도성으로 진입하려는 적을 막아내는 군사적 요충지였다. 임진왜란 때는 왜장 가토 기요마사와 권율 장군이 이곳에서 대치했는데, 왜군은 조선인들이 물이 없는 벌거숭이 산(禿山)인 오산 독산성에서 대항하는 것을 보고 물을 부으며 이를 조롱했다. 이에 권율 장군은 쌀로 말을 씻는 시늉을 했단다. 말을 씻길 정도라면 포위된 산성 안에 물이 넘쳐난다는 증거. 이를 보고 왜적은 함부로 성을 공격하지 못한 채 물러났고, 이를 기려 이곳에 세마대(洗馬臺)를 세우고 병기창을 두어 병사들을 훈련시켰다. 난리가 끝나자 고향으로 돌아가는 군졸들도 있었지만 오산에 남아 농사를 짓거나 가축을 키우는 사람도 많았다.
그들이 모이면 즐겼던 놀이가 바로 윷놀이(척사). 지금도 해마다 척사대회가 열릴 정도로 윷놀이는 오산사람들의 인기 오락거리였다. 척사대회가 열리는 잔칫날이 다가오면 오산 아낙들은 콩죽을 쑤어 태안에서 가져온 소금 가마니에서 흘러내린 간수를 붓고 두부가 굳기를 기다렸다. 잔칫날, 멍석 깔고 윷 던지는 남정네들 옆에서 국밥 말을 준비를 하고 있을 때, 함께 등장했던 것이 바로 이 두부를 이용한 두부전골이었다. 부침개 부치듯 솥뚜껑을 뒤집어 두부와 야채를 올리고 국밥용 고기 국물을 자작하게 부어 데워냈다. 이와 더불어 즐겨 먹었던 것이 두부보다 맛있다는 두부 우거지. 이것은 두부를 굳힐 때 온도 차이로 인해 겉에 생긴 얇은 막, 즉 두부의 피부다. 말캉한 두부의 느낌과는 다르게 쫄깃해서 두부 만드는 집에서나 맛볼 수 있었던 별미였다고. 지금도 옛날 두부전골의 맛을 이어오고 있는 오산의 손두부집에서는 단골손님이 오면 전골 끓기를 기다리는 동안 두부 우거지를 대접해 귀한 마음을 전한다.?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 출처 :?한국관광공사
오산은 고려시대 수원부에 속해 있을 때부터 도성으로 진입하려는 적을 막아내는 군사적 요충지였다. 임진왜란 때는 왜장 가토 기요마사와 권율 장군이 이곳에서 대치했는데, 왜군은 조선인들이 물이 없는 벌거숭이 산(禿山)인 오산 독산성에서 대항하는 것을 보고 물을 부으며 이를 조롱했다. 이에 권율 장군은 쌀로 말을 씻는 시늉을 했단다. 말을 씻길 정도라면 포위된 산성 안에 물이 넘쳐난다는 증거. 이를 보고 왜적은 함부로 성을 공격하지 못한 채 물러났고, 이를 기려 이곳에 세마대(洗馬臺)를 세우고 병기창을 두어 병사들을 훈련시켰다. 난리가 끝나자 고향으로 돌아가는 군졸들도 있었지만 오산에 남아 농사를 짓거나 가축을 키우는 사람도 많았다.
그들이 모이면 즐겼던 놀이가 바로 윷놀이(척사). 지금도 해마다 척사대회가 열릴 정도로 윷놀이는 오산사람들의 인기 오락거리였다. 척사대회가 열리는 잔칫날이 다가오면 오산 아낙들은 콩죽을 쑤어 태안에서 가져온 소금 가마니에서 흘러내린 간수를 붓고 두부가 굳기를 기다렸다. 잔칫날, 멍석 깔고 윷 던지는 남정네들 옆에서 국밥 말을 준비를 하고 있을 때, 함께 등장했던 것이 바로 이 두부를 이용한 두부전골이었다. 부침개 부치듯 솥뚜껑을 뒤집어 두부와 야채를 올리고 국밥용 고기 국물을 자작하게 부어 데워냈다. 이와 더불어 즐겨 먹었던 것이 두부보다 맛있다는 두부 우거지. 이것은 두부를 굳힐 때 온도 차이로 인해 겉에 생긴 얇은 막, 즉 두부의 피부다. 말캉한 두부의 느낌과는 다르게 쫄깃해서 두부 만드는 집에서나 맛볼 수 있었던 별미였다고. 지금도 옛날 두부전골의 맛을 이어오고 있는 오산의 손두부집에서는 단골손님이 오면 전골 끓기를 기다리는 동안 두부 우거지를 대접해 귀한 마음을 전한다.?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 출처 :?한국관광공사
| 시도 | 시군구 | 대표음식 | 시도 | 시군구 | 대표음식 |
| 경기도 | 과천 | 유황오리진흙구이 | 강원도 | 강릉 | 초당순두부 |
| 광명 | 누룽지백숙 | 고성 | 동치미막국수 | ||
| 광주 | 소머리국밥 | 동해 | 오징어물회 | ||
| 구리 | 추어탕 | 삼척 | 곰치국 | ||
| 군포 | 양지설렁탕 | 속초 | 오징어순대 | ||
| 김포 | 연잎밥 | 양구 | 오골계숯불구이 | ||
| 남양주 | 잡어매운탕 | 양양 | 송이밥 | ||
| 동두천 | 떡갈비 | 영월 | 칡국수 | ||
| 부천 | 조마루뼈다귀해장국 | 원주 | 추어탕 | ||
| 성남 | 남한산성닭죽 | 인제 | 황태국 | ||
| 수원 | 왕갈비 | 정선 | 곤드레나물밥 | ||
| 시흥 | 물왕연잎밥 | 철원 | 민물매운탕 | ||
| 안산 | 바지락칼국수 | 춘천 | 닭갈비 | ||
| 안성 | 한우모둠구이 | 태백 | 한우갈빗살구이 | ||
| 안양 | 계삼탕 | 평창 | 메밀전병 | ||
| 양주 | 송추갈비 | 홍천 | 늘푸름홍천한우구이 | ||
| 양평 | 옥천냉면 | 화천 | 산천어회 | ||
| 여주 | 천서리막국수 | 횡성 | 한우등심구이 | ||
| 연천 | 매운탕 | 광역시 | 서울 | 설렁탕 | |
| 오산 | 손두부전골 | 광주 | 보리밥정식 | ||
| 용인 | 백암순대국 | 대구 | 찜갈비 | ||
| 의왕 | 송이한정식 | 달성 | 현풍곰탕 | ||
| 의정부 | 부대찌개 | 대전 | 도토리묵말이 | ||
| 이천 | 쌀밥정식 | 부산 | 동래파전 | ||
| 파주 | 황복회 | 기장 | 짚불구이곰장어 | ||
| 평택 | 간장게장 | 울산 | 고래고기모둠 | ||
| 포천 | 이동갈비 | 울주 | 언양한우불고기 | ||
| 하남 | 유황오리구이 | 인천 | 자장면 | ||
| 화성 | 바지락칼국수 | 강화 | 밴댕이회 | ||
| 제주 | 제주 | 흑돼지구이 | 옹진 | 짠지떡 | |
| 서귀포 | 옥돔구이 | ||||
| 시도 | 시군구 | 대표음식 | 시도 | 시군구 | 대표음식 |
| 충청북도 | 괴산 | 메기매운탕 | 충청남도 | 계룡 | 한방백숙 |
| 단양 | 쏘가리매운탕 | 공주 | 국밥 | ||
| 보은 | 약초산채정식 | 금산 | 삼계탕 | ||
| 영동 | 어죽 | 논산 | 강경젓갈정식 | ||
| 옥천 | 생선국수 | 당진 | 꽃게장 | ||
| 음성 | 매운오리스테이크 | 보령 | 굴밥 | ||
| 제천 | 약초비빔밥 | 부여 | 연잎밥 | ||
| 증평 | 홍삼포크구이 | 서산 | 굴밥 | ||
| 진천 | 생거진천화랑밥상 | 서천 | 전어구이 | ||
| 청원 | 도리뱅뱅이 | 아산 | 민물장어구이 | ||
| 청주 | 청주한정식 | 연기 | 돼지갈비 | ||
| 충주 | 꿩회 | 예산 | 붕어찜 | ||
| 천안 | 병천순대국밥 | ||||
| 청양 | 구기자갈비전골 | ||||
| 태안 | 박속밀국낙지탕 | ||||
| 홍성 | 새조개샤부샤부 | ||||
| 시도 | 시군구 | 대표음식 | 시도 | 시군구 | 대표음식 |
| 경상남도 | 거제 | 멍게비빔밥 | 경상북도 | 경산 | 호박전 |
| 거창 | 원동마을갈비찜 | 경주 | 한정식 | ||
| 고성 | 갯장어회 | 고령 | 도토리수제비 | ||
| 김해 | 양념숯불장어구이 | 구미 | 한방백숙 | ||
| 남해 | 멸치회 | 군위 | 청둥오리숯불고기 | ||
| 마산 | 아구찜 | 김천 | 토종흑돼지구이 | ||
| 밀양 | 돼지국밥 | 문경 | 한방돼지찜 | ||
| 사천 | 붕장어구이 | 봉화 | 한약우구이 | ||
| 산청 | 한방오리백숙 | 상주 | 한우모둠구이 | ||
| 양산 | 산채정식 | 성주 | 꿩샤부샤부 | ||
| 의령 | 메밀국수 | 안동 | 헛제사밥 | ||
| 진주 | 육회비빔밥 | 영덕 | 대게찜 | ||
| 진해 | 해초비빔밥 | 영양 | 산채비빔밥 | ||
| 창녕 | 송이백숙 | 영주 | 묵밥 | ||
| 창원 | 석쇠불고기 | 영천 | 소머리국밥 | ||
| 통영 | 충무김밥 | 예천 | 돼지막창순대 | ||
| 하동 | 재첩국 | 울릉 | 홍합밥 | ||
| 함안 | 소고기국밥 | 울진 | 대게찜 | ||
| 함양 | 연잎밥 | 의성 | 육회 | ||
| 합천 | 황토한우구이 | 청도 | 추어탕 | ||
| 청송 | 달기약수백숙 | ||||
| 칠곡 | 순대국밥 | ||||
| 포항 | 과메기 | ||||
| 시도 | 시군구 | 대표음식 | 시도 | 시군구 | 대표음식 |
| 전라남도 | 강진 | 한정식 | 전라북도 | 고창 | 풍천장어구이 |
| 고흥 | 붕장어구이 | 군산 | 꽃게장 | ||
| 곡성 | 은어구이 | 김제 | 메기탕 | ||
| 광양 | 광양불고기 | 남원 | 추어탕 | ||
| 구례 | 사찰정식 | 무주 | 어죽 | ||
| 나주 | 나주곰탕 | 부안 | 백합죽 | ||
| 담양 | 대통밥정식 | 순창 | 한정식 | ||
| 목포 | 갈치찜 | 완주 | 화심순두부찌개 | ||
| 무안 | 짚불구이삼겹살 | 익산 | 허브오리찰흙구이 | ||
| 보성 | 꼬막정식 | 임실 | 다슬기탕 | ||
| 순천 | 짱뚱어탕 | 장수 | 한우구이 | ||
| 신안 | 홍어삼합 | 전주 | 전주비빔밥 | ||
| 여수 | 서대회무침 | 정읍 | 산채정식 | ||
| 영광 | 굴비정식 | 진안 | 애저찜 | ||
| 영암 | 갈낙탕 | ||||
| 완도 | 전복회 | ||||
| 장성 | 꿩샤부샤부 | ||||
| 장흥 | 매생이국 | ||||
| 진도 | 간재미회무침 | ||||
| 함평 | 육회비빔밥 | ||||
| 해남 | 표고버섯산채정식 | ||||
| 화순 | 색동두부 | |
- 이전글솔개의선택 12.01.04
- 다음글새해인사말, 송년사 & 신년사 11.12.31
댓글목록
님의 댓글
작성일아마 우리나라에서 가장 많은 척사대회(윷놀이)를 하는 고장이 우리 오산시가 아닌가 합니다.
