• 목록
• 게시판 리스트 옵션
  • 수정
  • 삭제

어느 퀴즈 프로를 보다가
\"시금치가 철분이 많은 식품\" 이라고 잘못알려진 이유가
한연구원이 과로로 2.50mg을 25.0mg으로 잘못 찍은데서
유래 되었다는 것을 보고 웃은 적이 있다.
그 프로에서는 시금치는 철분이 그렇게 많은 음식은 아니지만
비타민A,B1,B2,C,D,E,K 외에도 수종의 아미노산과 칼슘, 철, 요오드, 구리,
망간 드의 미네랑이 다량으로 함유되었어 빈혈증, 숙취, 변비증, 자율신경 실조증, 갱년기 장애를 개선해 주는 효과가 있으며, 체력증강, 고운살결을 가꾸는 미용의 효과가 있다고 설명했다.

하지만 시금치는 좀 특별한 음식이라 주의해야할 점도 있는데 그점을 빠뜨린것 같아 덧붙이고자 합니다.
우리 성도님들 중 시금치가 좋은 음식이라며 드시다가 자칫 건강을 해칠까봐 우려가 되어서요.^^*

시금치는 수산, 즉 옥살산이 다량함유되어 있는 식품입니다.
이 옥살산은 과잉섭취를 하게 되면 체내에서 칼슘과 결합하여 신장 결석이나 방광결석을 이르킬수 있습니다.

따라서 결석의 집안내력이 있으신 분이나, 결석을 앓고 계신분은 피하시는것이 좋을 듯 합니다.

시금국에 멸치로 국물을 내는 일은 절대 안되겠습니다.

칼슘과 수산의 성분이 1:2일때 결석이 잘 생기는데 칼슘의 양이 아예 많아져
1.1:2정도가 되면 잘 생기지 않는데 일반인이 어떻게 그양을 감지하며 드실수가 있겠습니까?

그러니 결석환자를 아예 시금치 자체를 제안하고
일반인들일지라도 시금치를 드실때는 칼슘식품과 함께 드시지 않는것이 상책이지요.

참, 수산은 물에 데친다음 찬물에 담갔다가 조리하면 조금 완하된답니다.